本机具采用自由旋切脱皮，核桃进入旋切滚刀区，高速运转的滚刀开始切削青皮，核桃同时自由滚动使其各青核桃脱皮清洗机工作图片面被滚刀切削，核桃破壳取仁机，脱净的核桃直径小不易被削到，不断的滚出旋切区，少量未削净的青皮被钢丝毛刷和半圆包围式短毛刷清洗旋转棍清洗，干净的核桃滚出加工区，进入容器。新的核桃不断喂入，脱皮清洗后被排出。格栅和旋切滚刀之间的距离可以自动调节，还可以根据核桃品种的大小、青皮的薄厚通过加减垫片进行人工调整，以减少破壳率，提高脱净率。
被加工核桃的分拣要求不高，可以加工初筛后的山核桃；采用机械偏心轴原理瞬间破壳方式破壳；该设备适应不同品种的核桃。
生产效率比人力提高了近20倍，山核桃破壳机，破壳率≥99%，破碎率与未破壳率小于≤1%；
整个食品加工过程中采用机械化生产方式，新疆核桃破壳机，减少了工人直接触及所加工食品原料的可能性，核桃破壳机，避免了加工过程中的二次污染，提升食品卫生指标。
青核桃脱皮清洗机为新一代集青核桃脱皮、清洗为一体的核桃加工机械，青核桃去皮机有多个机型。根据生产模式可分为直连式和皮带连接式机器。电机可分为单项电和三项电.
独特的整体单根可调节格栅、单管喷淋器、螺旋钢丝毛刷推进清洗结构设计，核桃破碎率低，清洗效果好，大大减轻核桃脱皮清洗劳动强度，省时省工，提高了核桃品质和商品率。
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