斩拌机的小简介：
斩拌机是香肠浆料加工中淬取盐溶性蛋白的重要设备，它的作用就是快速地提取蛋白并
将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶，形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速
转轴上的6把刀，在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力
是其它设备无法企及的，好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68％。
斩拌机不仅仅只限于上述的功能，同时，猪肉肉糜搅拌机，他还是降低产品成本，增强产品风味的高手。把
它描述成肉制品加工的核心设备，一点也不夸张。它可以高速乳化猪皮、鸡皮以及无法使
用绞肉机完成的碎肉。例：在台湾烤肠的生产中适当在产品中增加鸡皮乳化物，不但可以降
低成本，也可以使产品的风味更加鲜美。
斩拌机设备介绍：
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将佐料，冰片，猪肉肉糜斩拌机，水与肉馅或冰块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机完全采用不锈钢作原材料，结构大方美观，肉糜斩拌机，易清洗，达到国家仪器卫生标准。工艺先进，设计合理，肉糜斩拌机，能确保肉制品的站切细度，发热小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。
本公司承诺：凡从本公司购买的设备均实行国家质量三包政策，一年保修，终生维护。产品承诺:一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是慧天公司的服务宗旨，并配有多位技术工程技术人员上门服务，为客户解决技术难题。
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